http://www.ruiliancs.com/baijiuzs/ 2024-08-01 閱讀數：116
近日，洋河股份旗下的夢之藍手工班完成年份酒認證，夢之藍手工班系列產品也成為獲得“中國酒業協會”授權、由第三方監管機構“方圓標志認證集團有限公司”權威認證的中國高端年份白酒。
“酒是陳的香”，作為高品質白酒的代名詞之一，年份酒憑借名酒品牌溢價、舒適的老酒口感，成為近年來高端圈層消費者的價值。頭部白酒企業的新一輪戰略博弈，也紛紛切入年份酒賽道。
白酒年份酒為什么如此受行業重視？新闖入賽道的猛將——夢之藍手工班，又將為行業帶來哪些價值賦能？
“喝酒要喝真年份”
近年來，隨著消費升級的不斷深化，酒類消費也經歷了從喝新酒到喝名酒、再到喝老酒的變遷，“喝酒要喝真年份”，已經被越來越多的消費者所接受與認可。
但在年份酒領域，仍然有消費者對其缺乏一定的認知定位，長期以來，由于廠家缺乏統一標準，消費者也無標準可參照辨別，年份酒市場存在著諸多亂象。
在白酒年份酒“亂象”已經發展成為行業“心病”的關鍵時刻，夢之藍手工班向“亂象”亮劍，用真年份重新定義，不僅展現出強大的品牌實力，更重要的是為行業樹立了白酒行業誠信的標桿，提升了消費者對白酒行業的信心。
今年4月，洋河股份就正式發布"一直遵循的綿柔年份老酒戰略”，掀起一股老酒品質風潮，業內就曾評價，“洋河讓年份老酒真實可溯，為整個年份酒市場樹立了新的標桿�！�
如今，夢之藍手工班系列產品成功獲得年份酒認證，不僅體現出洋河對年份酒市場概念的規范和中國白酒消費的正確引導，更是中國名酒捍衛高端白酒市場形象的責任與擔當，具有里程碑的意義。
當“中國高端年份白酒”這一概念逐漸深入大眾視野，這次由洋河領導并推動的“老酒”品質革命，又將為行業、為消費者帶來什么？
洋河布局年份酒的底氣
年份老酒之所以珍貴，在于其獨特的風味與歷史積淀。老酒里，有中國白酒天人共釀的精髓，也有品牌長期主義發展的智慧。其實，洋河股份很早就開始布局年份酒賽道，強大的基酒產能和強大的老酒儲備是其堅實底氣。
優越的自然生態環境，構成了洋河老酒品質的要素。洋河地處北緯33度這一極其特殊的黃金釀酒帶，是世界三大濕地釀酒產區之一。洪澤湖濕地的自然環境，融釀酒天時、發酵地利于一體，造就了不可復制的釀酒生態。
始于漢代至今仍升騰著酒香的“洋河老窖池群及釀酒作坊”、代代相傳的洋河釀酒非遺技藝、被譽為“中國白酒地下宮殿”的洋河地下酒窖……它們都是洋河綿柔老酒戰略得以持續演進的關鍵助推劑。
由生態釀造提供的高品質基酒，通過紫砂陶壇存儲完成再次進化，酒體在自然老熟過程中增加香氣物質，提升酒體的豐滿度和層次性，這讓洋河的綿柔老酒在品質風味上自成一派。
而洋河幾十年的儲酒歷史，則為其在老酒市場提供了強大支撐。洋河股份在產能上一直保持著行業優勢。
據中國白酒協會編印的《白酒行業主要經濟技術指標匯總表》記載，早在1986年，洋河就以18785噸的產量成為白酒行業原酒產量過萬噸的企業。
進入2000年以來，被稱為“基建狂魔”的洋河每年都有新增產能，通過多次名優酒釀造技術改造工程，不斷擴充名優基酒產能，確保老酒資源的持續供應。
目前，洋河已擁有名優窖池7萬多口，1000多個釀酒班組，年原酒產能超過16萬噸、儲酒能力100萬噸，目前已經存儲原酒60多萬噸，其中高端陶壇儲酒23萬噸，為老酒戰略的實施提供了充足的資源。
為什么又是洋河
名酒之上是老酒，老酒之上手工班。據了解，洋河股份“一直遵循的綿柔年份老酒戰略”的載體，就是夢之藍手工班系列新品10年、15年、20年。這款凝結洋河“非遺”技藝結晶的“中國高端年份白酒”，真實年份老酒是靈魂。
據了解，洋河·夢之藍手工班主體基酒貯存10年及以上，并輔以窖藏15年及以上不同風格的陳年老酒調味，因此也被譽為“酒杯中的活文物、老酒中的藝術品、收藏界的軟黃金”。
聚焦真年份，這一舉措無疑是洋河對白酒品質追求的又一次深刻詮釋，有業內人士評價，老酒戰略的根基是產品主義，“從真綿柔、更綿柔到最綿柔，洋河的品質理念代表世界釀酒產業的又一境界�！�
回溯過往不難發現，白酒行業幾次品質飛躍，都離不開洋河的推動與貢獻。中國食品工業協會黨委書記、副會長馬勇曾表示，白酒品質革命史上的兩次重要轉折都與洋河密切相關。
一個轉折點是洋河在第三屆全國評酒會上的突出表現，為行業樹立了名酒品質標桿，促進了品質意識的覺醒；第二個轉折點是二十一世紀初洋河藍色經典的成功，開啟了以消費者為主導的時代，引 領了行業思潮的變革。
2024年，洋河再次站在了行業發展的前沿，戰略性地提出了高端年份白酒戰略，將老酒與綿柔深度關聯，讓綿柔老酒和洋河手工班互成標簽。
業內人士表示，“在戰略上有著堅定的自信，對未來也有清晰的判斷”，從此中國老酒市場，迎來了一位重要“領 導 者”，也預示著白酒行業或將迎來新一輪的品質升級和競爭格局的重塑。（文章來源：微酒）
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