http://www.ruiliancs.com/ 2024-08-03 閱讀數：58
步入八月，暑氣喧騰。伴隨著暑期的到來，不少家庭也開始安排新的旅游計劃。你想好去哪里了嗎，如果還沒有，貴州仁懷了解一下？
官方消息顯示，今年上半年，仁懷市接待游客444.85萬人次，同比增長4.71%；實現旅游綜合收入51.79億元，同比增長7.78%。仁懷酒旅融合有什么樣的顯著優勢，能為酒旅融合提供哪些借鑒？
美景、美食、美酒、美宿，四美皆具
仁懷旅游的核心內容，離不開酒文化，但又不僅僅是酒文化。事實上，依托于“酒”這一特色，構建起“場景+住宿+多業態”的全域酒旅生態圈才是仁懷旅游的成功之處。
提起仁懷旅游，繞不過的是茅臺鎮。茅臺鎮坐落于赤水河畔，既是川黔水陸交通的咽喉要地，也是貴州茅臺酒的產地，集古鹽運文化、長征文化和酒文化于一體，因茅臺酒享譽海內外。在以往，人們之所以慕名而來，更多關注的是與茅臺酒相關的一切。而今，人們游覽茅臺鎮，更關注的是全新的生活體驗。
這里有無限美景。自然景觀上，身處貴州山環水繞，自然風光本就非常迷人；人文景觀上，這里既有極具地方特色的民俗生活景觀，也有各大酒企傾力打造的3A、4A級工業旅游景區，還有長征歷史文化遺跡可供參觀。游客既可以遍覽自然風光放松身心，也可以觀摩傳統釀造技藝增長見識，更能深度感知長征文化，選擇自由度非常之大。
這里有美食美酒。作為醬香白酒的核心產區，仁懷不缺好醬酒，更不缺特色美食。游客在參觀各大酒莊景區時，可以在欣賞醬酒釀造工藝的同時品味醬香之美。而類似三把雞、三合刀尖肉、紫云牛肉、合馬羊肉這樣的地方美食，也不時出現在游客的餐桌上。
這里有舒適的住宿環境。仁懷產區酒旅融合工作已經推進了很多年，取得了相當多的發展成果。而住宿環境的打造就是其中之一。以茅臺鎮景區為例，其共有精品酒店28家、特色民宿5家，旅游住宿接待能力強大，可以滿足游客個性化的住宿需求。
仁懷酒旅融合的成功，帶來哪些借鑒？
仁懷酒旅融合的成功，既是發揮白酒產業特色積極拓展的結果，也是滿足旅游基本需求要素的必然。它的成功，為其他產區酒旅融合帶來了以下借鑒。
首先，產區文化引 領酒旅融合。每個白酒產區都有獨屬于自己的產區文化，仁懷以醬香型白酒文化作為核心，圍繞醬酒建立起了自己一整套的文化表達和產區表達模型。游客吃穿住用都能與醬酒深度關聯，更能吸引那些特定游覽需求的游客。
其次，廣泛應用數字化技術。在產區文化價值展示和旅游產品展示時，充分利用數字化聲光電技術是提升游覽體驗的重要方法。舉例來說，茅臺鎮的《天釀》劇目，通過沉浸式演出為各地游客講述著茅臺鎮千年醬香文化。演員的精湛表演，配合聲光電手段，游客可以身臨其境地感知醬酒深厚的文化積淀。
再次，挖掘特色美食美酒。作為中國酒都，仁懷的茅臺酒馳名中外。美酒飄香的同時，美食也不可忽略。仁懷開發了不少本地特色美食，同時積極引入希爾頓酒店等高端酒店，為八方來客提供好的美食美酒體驗。其他產區想要做好旅游，在美食美酒的開發方面也應該下足功夫，爭取春夏秋冬都有好吃好喝的產品。
第四，挖掘景觀之美。白酒美嗎？所謂白，透明之意。雖然產品本身沒有太多可圈可點的美，但白酒的釀造過程、白酒的儲藏環境、白酒的文化內涵都很美。酒旅融合要做的就是發掘出這些美，用恰如其分的方式將其展現出來。如仁懷這般，自然景觀與人文景觀的同步開發，可以給游客更多美的享受。
第五，基礎設施集群發展。酒旅融合想要做得好，必要的基礎設施是不能馬虎的。游客來了以后，要吃要住要游覽，哪里都離不開基礎服務。舉例來說，工業旅游需要有讓然心曠神怡的好去處。展示神秘釀造工藝需要藝術加工，品味白酒風味需要構建鑒賞環境，這些都需要事先打磨好才能取得展示效果。至于產業設施的集群建設，一方面便于管理，另一方面也可以讓游客游覽的充實感大大增強。
第六，深度互動體驗。盤活酒旅融合，互動體驗非常重要。目前常見的做法是在節目設計上做文章，例如游覽酒莊可以品嘗代表性產品，嘗試釀造或者勾調自己的一瓶酒，又比如線下節日里品味當地特色美食。這些做法當然效果也很不錯，但仍有持續提升的空間。
最 后，尋求政策支持。仁懷酒旅融合的步伐之所以快于其他產區，是因為起步很早且當地政府的支持力度很大。其他產區想要迎頭趕上，政策上的支持不可或缺。畢竟，無論是建立酒莊還是辦旅游區，都需要行政審批。
綜合來看，酒旅融合說起來容易，卻需要花費很多心思和龐大資源才能做成做好。一個產區酒旅融合的進度，有賴于吃喝住用等基礎設施的建設，也需要文化引 領、產業集聚和區域特色的支撐，更離不開當地政府的支持。天時地利人和全都滿足，才有機會在產區競爭中脫穎而出。（文章來源：大家酒評）
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